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健康知識

  燕麥米是世界上公認的營養價值高的雜糧之一。燕麥米蛋白質和脂肪含量均居谷物之冠,其脂肪含量是大米的4倍,其中人體所需的8種必需氨基酸、維生素E的含量也高于大米和白面。燕麥含豐富的亞油酸,占全部不飽和脂肪酸的35%-52%,對糖尿病、脂肪肝、便秘、浮腫等有輔助療效,對中老年人增進體力,延年益壽大有裨益。營養學家發現,燕麥米還是預防動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食物。

  燕麥自古入藥,性味甘、溫、具有補益脾、胃、止虛汗和止血等功效。燕麥是產婦、嬰幼兒、慢性疾病患者、病后體弱者的食療補品。

  燕麥米含有豐富的膳食纖維,如:β葡聚糖,它對糖類和脂肪類的代謝具有調節作用,對2型糖尿病有相當好的干預效果,另外可以有效地降低人體中的膽固醇。經常食用,可對中老年人的心腦血管病起到一定的預防作用。

  燕麥米有通便的作用。這不僅是因為它含有膳食纖維,它所含的維生素B1、維生素B12也是功效卓著。很多老年人大便干結,容易導致腦血管意外,燕麥米能解便秘之憂。

  燕麥還可以改善血液循環、緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質,也有預防骨質疏松、促進傷口愈合、預防貧血的功效,同時也是補鈣佳品。燕麥米含有的酰胺具有抗輻射、抗紫外線、防曬美容的功效,燕麥米中含有松果體素,能夠安神、幫助睡眠,抗衰老。

  燕麥米含有多種酶類,即使在干粒時也有很強的活力,而其他谷物只能在發芽時才有活力。這些酶可以抑制人體老年斑形成,有延緩人體細胞衰老的作用,同時有減肥效果,可保持身材苗條,長期食用可讓人越來越年輕漂亮。

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